Técnicas avanzadas de conservación de alimentos

En el sector de la hostelería, la conservación de alimentos es un aspecto crucial para garantizar la seguridad alimentaria, optimizar la gestión de inventarios y minimizar el desperdicio de productos. A lo largo de los años, han surgido diversas técnicas avanzadas que permiten prolongar la vida útil de los alimentos, manteniendo su calidad y sabor. …